Potimarron Cake
Histoire de changer un peu et de tester de nouvelles saveurs (pas aux antipodes non plus. certes) pourquoi ne pas tenter un cake au potimarron ? On garde le fondant et le bon goût de cannelle du carrot cake et on ajoute le petit coté « noisette » du potimarron, légume de saison qui plus est ! Avec un...
Granola magique
Le jour où j’ai découvert que l’on pouvait faire son granola (sorte de muesli) soi même, un monde merveilleux s’est ouvert devant moi. Oui, parce qu’en plus d’être vachement meilleur que du tout fait, le muesli c’est super facile à faire, ça se décline en mille et un parfums et ça s’utilise de plein de...
Doughnuts
Parfois la vie est bien fichue et les plans se déroulent sans accroc. C’était le cas à Noël. J’ai voulu acheter le dernier et superbe bouquin de Marc Grossman « New York, les recettes cultes » à un proche, il était en rupture de stock et c’est finalement cette même personne qui me l’a offert. Complétement dingue....
Choux Citron & Ananas givré
« Je résisterai. » « Non, c’est vraiment trop craignos. » « Qu’ils aillent tous au diable avec leurs pains d’épices, leurs biscuits et toute leur cannelle. » Ouais, je m’étais pourtant bien briffée. PAS de recette de Noël pour Noël. C’est tellement trop facile. Et puis voilà. Je me suis faite avoir comme une bleue. Les deux pieds dans la...
Panettone
Panettone et moi on s’est rencontré en décembre 91, au hasard d’une vente flash spécial Noël au carouf du coin. Tout de suite, ça a été le coup de foudre. Ses arômes d’orange et de citron, ses raisins secs et ses fruits confits ont su faire chavirer le cœur de la personne du troisième age...
Brunch
Brunch, nm : repas du week-end généralement pris sur les coups de 15h/16h et répondant à une envie frénétique de tout et n’importe quoi en même temps. Souvent lié à un état léthargique post-déambulations nocturnes, le brunch peut également être appelé « braquage de frigo ». Ex : « – Allo jean-jacques, je viens de me réveiller, j’ai...
Cookies Carotte
Si on mélangeait un cookie et un carrot cake on obtiendrait quoi? Réponse sous tes yeux ébahis: un petit gâteau parfait pour les goûters d’automne, à la fois croustillant et fondant…Coté technique, pas de quoi flipper. Ce que j’aime particulièrement avec les cookies c’est qu’ils sont toujours faciles et rapides à préparer. Coté papilles, la...
Biscuit champagne et figues fraîches
Des fruits de saison, un biscuit comme on les aime, un dressage chic et CHAMPAGNE! (c’est la première, ça se fête non?) ———————–▲▲▲———————– le biscuit Préchauffer le four à 180°. Prendre les œufs, séparer le blanc des jaunes et monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter le sucre aux jaunes et mélanger bien. La...
