Cheese cake Framboise
Bon allez je craque. Je fais un cheese cake. Mais vu que je suis mi-feignasse mi-entrain de mourir de chaud, je vais plutôt me lancer dans une recette sans cuisson, à laisser reposer au frig’ histoire de me taper un dessert ultra frais sans trop me fatiguer. Et puis bon, voilà…LA FRAMBOISE. Cueillies quelques jours...
Granité Pastèque
A mi-chemin entre le sorbet et le mister freeze, le granité est la bonne alternative quand on n’a pas de sorbetière mais qu’on a quand même très très envie d’une glace à l’eau. Petit point logistique, cette recette ultra simple demande juste un peu de temps ( dans le congélo ). Petit point plaisir et...
Biscuit mouelleux aux abricots
La cuisine c’est souvent des souvenirs. Merci la porte ouverte. Mais voilà, c’est quand même génial ce pouvoir qu’ont certaines recettes, souvent les plus simples, à s’encrer dans notre petite mémoire et à embarquer avec elles tous les détails qui vont avec. Ce gâteau que ma mère faisait avec des pommes était mon préféré. Peut...
Mini-Marbrés
Si le cordon bleu n’est pas la propriété de Père Dodu, la marbré chocolat-vanille n’est pas la chasse gardée de Papy Brossard non plus. Voilà ce que m’aura appris la vie. Moi qui pensais ce gâteau irréalisable sans une barquette en alu, j’ai découvert en fait une recette délicieuse quand elle est home-made et évidemment...
Chaussons rhubarbe
Gros kiff du printemps (quand il y en a un) : La rhubarbe. C’est exactement avec ce type d’aliment que je pense Merci à toi la personne qui est tombé dessus la première fois et qui s’est dit « tiens, goûtons voir ! ». Comme quoi, faut toujours laisser une chance. Même aux trucs chelou. Sinon pour cette...
tarte aux fraises rapidos
▲▲▲ Pour 6 petites tartes La pâte 225g de de farine – 125g de beurre – 80g de sucre glace – 60g de poudre de biscuits roses (ou de poudre d’amandes) – 1 oeuf La chantilly 200g de mascarpone bien froid – 50g de sucre glace – 30g de fromage frais (genre St Moret) –...
Jardin + tapas
Recette hommage aux bons souvenirs d’été, aux espadrilles et aux amis. Recette apéro. Youhou ! En prems, un petit breuvage inspiré du « Garden », sublime cocktail à la carte du Vino Loco. Pour tout dire, le Vino Loco est exactement le genre de bar que j’aime. Déjà il est parfaitement situé, à proximité d’une rue pleine...
Gateau au fromage blanc
Ça faisait bien longtemps que je cherchais une recette qui se rapproche le plus possible du käsekuchen adoré de ma grand mère. Le käsekuchen est un gâteau bien trop délicieux, à mi-chemin entre le gâteau au fromage blanc polonais et le cheese cake et dont je pourrais manger des dizaines de parts à la suite...
Lemon curd + scones
Si comme moi ce que tu préfères dans la tarte au citron, c’est le citron, cette recette est faite pour toi. Le lemon curd, c’est la base. Une sorte de pâte à tartiner fabuleuse inventée par nos chers amis anglais. Comme une confiture, tu peux le manger avec un yaourt, le mixer dans un smoothie,...
Muffins orange sanguine (avec un coeur dedans)
L’orange sanguine fait partie de ces cadeaux de la nature aussi beaux que bons. A chaque fois que j’ouvre un de ces fruits je me dis « wouha, comment ils ont fait ça? », c’est tellement joli…et puis ça me donne surtout très envie de les utiliser autrement qu’en jus. Alors histoire d’en profiter jusqu’au bout (c’est...
Riz au lait de coco
Le riz au lait c’est un peu comme une tartine de beurre ou un bonbon PEZ, ça fait toujours plaisir. Même si l’on sort un peu des sentiers battus, comme ici avec le lait de coco, on ne peut jamais se rater : les ingrédients sont simples, la technique est à la portée d’un pingouin,...
S’mores
Attention c’est péché. Mais quand j’ai vu cette recette dans le livre adoré « New York, Les recettes cultes » de Marc Grossman et qu’en plus j’ai appris que ce petit sandwich était le quatre heure (voir le 10h, le 14h, le 18h, le 23h) préféré d’Elvis le chanteur, il ne m’en pas fallu plus pour avoir...
