Drizzle Madeleines
De la contraction de « lemon drizzle cake », fameux gâteau anglais au citron avec un petit glaçage craquant-fondant sur le dessus et de « madeleine », comme une madeleine. Ah oui, et il y a des graines de pavot dedans aussi. Pour le super combo. Note pour moi-même : Mais corne de bouc, pourquoi personne ne m’a prévenue...
Best Of 2013
Plus que quelques heures avant les 12 coups de minuit et le début d’une nouvelle année qu’on espère toujours meilleure. En attendant, copine 2013, bah on va pas se quitter comme ça?! Après une année riches en projets et en rencontres, voici une compilation de nos meilleurs moments passés avec vous au travers d’articles illustrés. Merci...
Sachertorte
L’ambiance est au feu dans la cheminée et aux moufles en peau retournées et moi je m’engouffre dans la brèche. Big up à l’Autriche et aux salopettes de tyrolien, cette semaine c’est Sachertorte. Gâteau chéri de la pâtisserie de l’Est, c’est aussi un gouter que j’affectionne tout particulièrement pour son coté salon de thé à...
Potichoux
La gougère, c’est un peu ma recette fétiche depuis toujours. Un peu désuet, j’associe presque immédiatement ce petit chou salé aux vieilles photos des livres de recette seventies, avec nappe à fleur orange et chandelier scintillant. Gros style. Mais attention, ne pas confondre old school et has been. La gougère reste une des préparations les...
Bento Paris/Tokyo
Le jour ou j’ai amené mon bento au boulot, j’avais trop le melon. C’est quand même la grosse classe ce concept de bouffe du midi saine, complète, et bien rangée. Bravo les japonais. Au début je pensais qu’il était impossible de s’imposer un tel truc à préparer tous les jours. Mais finalement, si on prend...
Sirop de cassis
Grosse bagarre entre la grenadine et le cassis pour tenir la première place du classement de mes sirops préférés. Par contre pour la réalisation maison, le choix est vite fait. CASSIS hou-yeah. Surtout que je ne sais pas exactement ce qu’il y a dans le sirop de grenadine…juste des grenades ? ça me semble un...
Granité Pastèque
A mi-chemin entre le sorbet et le mister freeze, le granité est la bonne alternative quand on n’a pas de sorbetière mais qu’on a quand même très très envie d’une glace à l’eau. Petit point logistique, cette recette ultra simple demande juste un peu de temps ( dans le congélo ). Petit point plaisir et...
Aïoli
Ma passion pour les plats de vieux a connu un rebondissement magique le jour où j’ai découvert l’aïoli. Enfin, je dis « plat de vieux » mais en fait c’est surtout un plat provençal, un peu ancien, un peu oublié mais qui méritait vraiment de revenir à la pointe de la branchitude. Plein de légumes frais +...
