T’as 5 minutes ? C’est plus qu’il n’en faut pour préparer un gaspacho maison, trop frais, trop bon.
Si senior.
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Pour environ 6 verres
1 grosse boite de tomates pelées (850g) – 1/2 concombre – 1/2 poivron – 1 oignon rouge – 1 gousse d’ail – le jus d’un citron vert – huile d’olive – quelques gouttes de tabasco – 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès – 150g de feta – sel & poivre.
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Éplucher le concombre et le couper en gros morceaux. Faire de même avec le poivron, l’oignon et l’ail. Mettre dans un blender et ajouter le reste des ingrédients : le jus du citron, l’huile, le tabasco, le vinaigre, sel, poivre et terminer avec les tomates pelées entières avec leurs jus.
Et là, magie de la modernité, on appuie sur ON, on mixe 1 minute, on goûte, un peu de sel ou un peu de poivre si nécessaire et c’est prêt. Tellement facile…
Servir avec de la feta émiettée, un trait d’huile d’olive, et pourquoi pas un peu de persil émincé. On est fou !
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