Le Bouillon Chartier // In the Mood for Food
Le Bouillon Chartier 7 rue du Faubourg Montmartre 75009 So 20ème siècle, So Good ! Adresse à touristes pour les uns, monument du Bistrot pour les autres, Chartier est quoiqu’on en pense, une institution parisienne et ses 100 ans et ses 50 millions de repas servis mettront tout le monde d’accord. Je n’ai découvert cette maison que très...
Croc
Y-a-t il une meilleure réponse au froid, aux 154 jours qui nous séparent de l’été, au « je me sens un peu flapi-flapou », à la dépression, aux problèmes de conjoncture économique ou à la chute de cheveux que le fromage fondu ? Réponse : non. En plus avec cette recette c’est réglé en 10 minutes chrono....
Doughnuts
Parfois la vie est bien fichue et les plans se déroulent sans accroc. C’était le cas à Noël. J’ai voulu acheter le dernier et superbe bouquin de Marc Grossman « New York, les recettes cultes » à un proche, il était en rupture de stock et c’est finalement cette même personne qui me l’a offert. Complétement dingue....
Bouillon au carpaccio de boeuf
Histoire de demander pardon à nos estomacs pour tous les excès des 2 dernières semaines, une recette saine et digne s’impose. Ceci dit, ok, on a un peu craqué sur les pépitos mais on ne va pas se laisser mourir de faim non plus. Alors on ajoute à un gentil bouillon citronné plein de légumes,...
Choux Citron & Ananas givré
« Je résisterai. » « Non, c’est vraiment trop craignos. » « Qu’ils aillent tous au diable avec leurs pains d’épices, leurs biscuits et toute leur cannelle. » Ouais, je m’étais pourtant bien briffée. PAS de recette de Noël pour Noël. C’est tellement trop facile. Et puis voilà. Je me suis faite avoir comme une bleue. Les deux pieds dans la...
Piiizza
Je suis sure qu’au pays des gens heureux, la pizza est le plat national. En tout cas chez moi, sur l’échelle des trucs les plus cool ça se situe en 2ème position. Entre le vendredi soir et Joe Dassin. Du coup ça méritait bien une recette un peu spéciale… OUI la tendance est au cadeau...
In the Mood for Food // Glass
LE GLASS 7 rue Frochot 75009 Ça aurait pu… Nouvelle adresse ouverte par l’équipe du Candelaria qui décline son concept désormais culte : un bar caché + un plat + des bières exotiques + une carte de cocktails soignée. A priori, que des raisons de se réjouir et pourtant…C’est là que le bât blesse : le Glass...
1.2.3. POISSON
Je ne sais pas très bien où est le prétexte et où est le résultat dans cette affaire mais c’est souvent comme ça : quand j’ai des recettes en tête je les imagine quasiment tout le temps avec un verre et des potes autour. Entre accro à la bouffe et accro à l’apéro, mon foie...
Panettone
Panettone et moi on s’est rencontré en décembre 91, au hasard d’une vente flash spécial Noël au carouf du coin. Tout de suite, ça a été le coup de foudre. Ses arômes d’orange et de citron, ses raisins secs et ses fruits confits ont su faire chavirer le cœur de la personne du troisième age...
In the Mood for Food // Asian Wok
L’Asian Wok 36, rue Oberkampf 75011 01 43 57 63 24 Une pépite de quartier. Lorsqu’un ami m’a donné rendez-vous dans ce restaurant, j’ai été saisi d’une double angoisse. Le quartier d’abord, dans un lointain souvenir Oberkampf était synonyme d’étudiants attardés bourrés à la bière et du genre bruyants. Ensuite le nom, Asian Wok…la vision d’horreur d’une chaîne...
Soupe de lentilles + naan
De-la-soupe. Quand j’étais petite je trouvais ça sinistre. Maintenant je trouve ça trop cool. pour 6 gros bols de soupe et un peu de rab 500g de lentilles du Puy – 2 oignons rouges – 2 l d’eau – le jus d’1 citron vert – huile d’olive – 4 tomates – un petit bouquet de...
In the Mood for Food // L’affriolé
L’AFFRIOLÉ 17 rue Malar 75007 Paris 01 44 18 31 33 Une adresse qui vaut le détour (mais peut-être pas le trajet). On ne présente plus ce néo bistro où Thierry Verola (ancien de chez Senderens) propose une authentique cuisine de marché et bistro mais avec une véritable touche de modernité. L’endroit est agréable, avec de l’ardoise...
