Pain d’épices et d’agrumes
On parlait d’inspiration la dernière fois et on évoquait ce sentiment que l’on a souvent quand on cherche une idée et qu’on la trouve : Suis-je super intelligente et ai-je trouvé le concept qui va sauver le monde ? Ou peut être j’ai juste déjà ça vu quelque part… Ah ! Ou sinon c’était dans...
Potichoux
La gougère, c’est un peu ma recette fétiche depuis toujours. Un peu désuet, j’associe presque immédiatement ce petit chou salé aux vieilles photos des livres de recette seventies, avec nappe à fleur orange et chandelier scintillant. Gros style. Mais attention, ne pas confondre old school et has been. La gougère reste une des préparations les...
Fondant au chocolat
Cette semaine pour la recette, c’est [NoZ]iMagES qui nous présente leur version du fondant au chocolat! Un grand classique qui fonctionne à tous les coups et pour toutes occasions. Un peu comme le burger ou le tiramisu, le fondant au chocolat c’est: la BASE. ♦♦♦ ♦♦♦ Pour la recette (4 personnes) , voici les ingrédients :...
Bento Paris/Tokyo
Le jour ou j’ai amené mon bento au boulot, j’avais trop le melon. C’est quand même la grosse classe ce concept de bouffe du midi saine, complète, et bien rangée. Bravo les japonais. Au début je pensais qu’il était impossible de s’imposer un tel truc à préparer tous les jours. Mais finalement, si on prend...
Gateau renversé aux poires + choco
L’automne se prête bien au goûter je trouve. Une part de gâteau moelleux, un thé bien chaud, une partie de cartes entre potes ou avec sa grand mère et c’est reparti. Alors God bless le gâteau au yaourt [c’est un peu la base ici, sauf que le yaourt est remplacé par la crème de coco]...
Veggie bagel
On est plus des enfants, on arrête de dire qu’on aime pas et on ouvre un peu ses chakras. Il est temps de se mettre à la page, la cuisine végétarienne a bien évoluée depuis quelques années et n’est plus réservée qu’aux gens vêtus de chanvre. avec des cheveux développant leur propre écosystème. Oui, on...
Fausses tartelettes aux pommes
C’est l’automne, mais pas vraiment. Ce sont des tartelettes mais pas vraiment. C’est bientôt le week end mais pas vraiment. Dans toute cette confusion une chose est sure : on est en pleine saison des pommes alors il faut en profiter. Épicée, sucrée, salée, tout en même temps, peut importe la sauce à laquelle on...
Beurre de cacahuète
On est pas là pour beurrer les sandwichs mais bien pour les beurredecacahuèter. En effet, cette année j’ai décidé de placer la rentrée sous le signe de la loutre. De la jouer simple et funky en quelque sorte. Pour situer le contexte, le beurre de cacahuète fait parti de ces produits multi-usage que j’aime énormément,...
Sirop de cassis
Grosse bagarre entre la grenadine et le cassis pour tenir la première place du classement de mes sirops préférés. Par contre pour la réalisation maison, le choix est vite fait. CASSIS hou-yeah. Surtout que je ne sais pas exactement ce qu’il y a dans le sirop de grenadine…juste des grenades ? ça me semble un...
Croquettes italiennes
Mauvaise nouvelle, je ne suis pas encore guérie de mon addiction aux trucs frits. Ça fait 6 mois que ça dur. C’est fatiguant. Pour mes artères surtout. Sinon cette petite recette de boulettes de riz façon arancini (en plus free style) est parfaite pour tout ce qui est apéro, snacking, finger food et tout. Mais...
Cheese cake Framboise
Bon allez je craque. Je fais un cheese cake. Mais vu que je suis mi-feignasse mi-entrain de mourir de chaud, je vais plutôt me lancer dans une recette sans cuisson, à laisser reposer au frig’ histoire de me taper un dessert ultra frais sans trop me fatiguer. Et puis bon, voilà…LA FRAMBOISE. Cueillies quelques jours...
Octopus salad (enfin presque)
Encore un souvenir de vacances : l’octopus salad. C’est au cours d’un séjour en Croatie que j’ai découvert cette entrée fraîcheur qui au bout de 4 jours est presque devenue une philosophie de vie… Mais avant de démarrer, petit message à l’attention de l’amicale franco-croate de Seine-et-Marne qui, je le sais, nous lit beaucoup. Tout...
