Choux Citron & Ananas givré
« Je résisterai. » « Non, c’est vraiment trop craignos. » « Qu’ils aillent tous au diable avec leurs pains d’épices, leurs biscuits et toute leur cannelle. » Ouais, je m’étais pourtant bien briffée. PAS de recette de Noël pour Noël. C’est tellement trop facile. Et puis voilà. Je me suis faite avoir comme une bleue. Les deux pieds dans la...
Piiizza
Je suis sure qu’au pays des gens heureux, la pizza est le plat national. En tout cas chez moi, sur l’échelle des trucs les plus cool ça se situe en 2ème position. Entre le vendredi soir et Joe Dassin. Du coup ça méritait bien une recette un peu spéciale… OUI la tendance est au cadeau...
1.2.3. POISSON
Je ne sais pas très bien où est le prétexte et où est le résultat dans cette affaire mais c’est souvent comme ça : quand j’ai des recettes en tête je les imagine quasiment tout le temps avec un verre et des potes autour. Entre accro à la bouffe et accro à l’apéro, mon foie...
Panettone
Panettone et moi on s’est rencontré en décembre 91, au hasard d’une vente flash spécial Noël au carouf du coin. Tout de suite, ça a été le coup de foudre. Ses arômes d’orange et de citron, ses raisins secs et ses fruits confits ont su faire chavirer le cœur de la personne du troisième age...
Soupe de lentilles + naan
De-la-soupe. Quand j’étais petite je trouvais ça sinistre. Maintenant je trouve ça trop cool. pour 6 gros bols de soupe et un peu de rab 500g de lentilles du Puy – 2 oignons rouges – 2 l d’eau – le jus d’1 citron vert – huile d’olive – 4 tomates – un petit bouquet de...
Brunch
Brunch, nm : repas du week-end généralement pris sur les coups de 15h/16h et répondant à une envie frénétique de tout et n’importe quoi en même temps. Souvent lié à un état léthargique post-déambulations nocturnes, le brunch peut également être appelé « braquage de frigo ». Ex : « – Allo jean-jacques, je viens de me réveiller, j’ai...
Cookies Carotte
Si on mélangeait un cookie et un carrot cake on obtiendrait quoi? Réponse sous tes yeux ébahis: un petit gâteau parfait pour les goûters d’automne, à la fois croustillant et fondant…Coté technique, pas de quoi flipper. Ce que j’aime particulièrement avec les cookies c’est qu’ils sont toujours faciles et rapides à préparer. Coté papilles, la...
Hot Doggie Dog
Cette fois-ci on est foufou et on tente d’allier junk food et « fait maison » ! Un peu comme si Britney Spears fusionnait avec Maïté. Certes, vu comme ça, ça peut faire flipper mais en vrai le résultat est sensass’. L’idée est venue du simple fait que j’aime terriblement ce petit sandwich, mais j’aime encore plus...
Tarte fine Coriandre Ricotta Champignons
LES CHAMPIGNONS! C’est le moment, ils sont trop bons…Pour cette recette on utilise des champignons de Paris tout simples, mais si tu veux te la raconter un peu, tu peux la réaliser avec des champignons plus « nobles » (cèpes par ex). Parfait pour l’apéro. 250g de farine 150g de beurre mou, coupé en dés 2...
Biscuit champagne et figues fraîches
Des fruits de saison, un biscuit comme on les aime, un dressage chic et CHAMPAGNE! (c’est la première, ça se fête non?) ———————–▲▲▲———————– le biscuit Préchauffer le four à 180°. Prendre les œufs, séparer le blanc des jaunes et monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter le sucre aux jaunes et mélanger bien. La...
