Riz au lait de coco
Le riz au lait c’est un peu comme une tartine de beurre ou un bonbon PEZ, ça fait toujours plaisir. Même si l’on sort un peu des sentiers battus, comme ici avec le lait de coco, on ne peut jamais se rater : les ingrédients sont simples, la technique est à la portée d’un pingouin,...
Houmous & Chips de légumes
Pour rester dans les légumes de saison et ne pas s’échouer dans un paquet de chips gout kebab. Pour se la jouer Zohan sans l’Avalon, pour réconcilier végétariens et charcutomanes. Pour l’amour du risque et tomber à pique. Pour trouver un énième prétexte à l’apéro. Pour parler en voix off de pub. Pour la paix...
Nuggets / Sauce BBQ
La junk food maison c’est un peu (toujours) mon dada du moment et cette fois-ci, les nuggets y passent. Loin, bien loin de la boite de six achetée chez Ronald et dont la composition reste encore un mystère pour l’Humanité, ici on sait ce que l’on mange. Des morceaux de vrai poulet, même pas hachés,...
S’mores
Attention c’est péché. Mais quand j’ai vu cette recette dans le livre adoré « New York, Les recettes cultes » de Marc Grossman et qu’en plus j’ai appris que ce petit sandwich était le quatre heure (voir le 10h, le 14h, le 18h, le 23h) préféré d’Elvis le chanteur, il ne m’en pas fallu plus pour avoir...
Arancine de Sicile
Comme il y a quelques semaines pour la pizza, voici une nouvelle recette italienne présentée en vidéo (parce que c’est plus rigolo) par l’excellent Rage et son équipe de [NoZ]iMAgES. Cette fois-ci ils nous proposent des Arancines. Aran quoi ? Ha ben oui ! ça change de la tomate-mozza et des carbonara à la crème....
Potimarron Cake
Histoire de changer un peu et de tester de nouvelles saveurs (pas aux antipodes non plus. certes) pourquoi ne pas tenter un cake au potimarron ? On garde le fondant et le bon goût de cannelle du carrot cake et on ajoute le petit coté « noisette » du potimarron, légume de saison qui plus est ! Avec un...
Croquettes de poisson
Une petite recette à l’allure estivale pour faire style on se laisse pas abattre. En même temps, en ce moment, si il y a bien un endroit où l’on peut fuir la triste réalité, c’est bien dans l’assiette. Alors profitons en ! En apéro, cette recette est nickel mais ça marche aussi très bien en...
Granola magique
Le jour où j’ai découvert que l’on pouvait faire son granola (sorte de muesli) soi même, un monde merveilleux s’est ouvert devant moi. Oui, parce qu’en plus d’être vachement meilleur que du tout fait, le muesli c’est super facile à faire, ça se décline en mille et un parfums et ça s’utilise de plein de...
Choux Citron & Ananas givré
« Je résisterai. » « Non, c’est vraiment trop craignos. » « Qu’ils aillent tous au diable avec leurs pains d’épices, leurs biscuits et toute leur cannelle. » Ouais, je m’étais pourtant bien briffée. PAS de recette de Noël pour Noël. C’est tellement trop facile. Et puis voilà. Je me suis faite avoir comme une bleue. Les deux pieds dans la...
Piiizza
Je suis sure qu’au pays des gens heureux, la pizza est le plat national. En tout cas chez moi, sur l’échelle des trucs les plus cool ça se situe en 2ème position. Entre le vendredi soir et Joe Dassin. Du coup ça méritait bien une recette un peu spéciale… OUI la tendance est au cadeau...
1.2.3. POISSON
Je ne sais pas très bien où est le prétexte et où est le résultat dans cette affaire mais c’est souvent comme ça : quand j’ai des recettes en tête je les imagine quasiment tout le temps avec un verre et des potes autour. Entre accro à la bouffe et accro à l’apéro, mon foie...
Brunch
Brunch, nm : repas du week-end généralement pris sur les coups de 15h/16h et répondant à une envie frénétique de tout et n’importe quoi en même temps. Souvent lié à un état léthargique post-déambulations nocturnes, le brunch peut également être appelé « braquage de frigo ». Ex : « – Allo jean-jacques, je viens de me réveiller, j’ai...
