Pan Bagnat
Je ne vais pas refaire toute l’histoire du pan bagnat, les pêcheurs, le port de Nice, gna gna gna, gna gna GNA. Simplement dire que cette recette vieille comme ta grand-mère est un vrai délice. Simple et fraiche, pas besoin d’aller pêcher la sardine pour apprécier. Le pain que j’ai choisi n’est pas vraiment le...
Brunch
Brunch, nm : repas du week-end généralement pris sur les coups de 15h/16h et répondant à une envie frénétique de tout et n’importe quoi en même temps. Souvent lié à un état léthargique post-déambulations nocturnes, le brunch peut également être appelé « braquage de frigo ». Ex : « – Allo jean-jacques, je viens de me réveiller, j’ai...
Cookies Carotte
Si on mélangeait un cookie et un carrot cake on obtiendrait quoi? Réponse sous tes yeux ébahis: un petit gâteau parfait pour les goûters d’automne, à la fois croustillant et fondant…Coté technique, pas de quoi flipper. Ce que j’aime particulièrement avec les cookies c’est qu’ils sont toujours faciles et rapides à préparer. Coté papilles, la...
Tarte fine Coriandre Ricotta Champignons
LES CHAMPIGNONS! C’est le moment, ils sont trop bons…Pour cette recette on utilise des champignons de Paris tout simples, mais si tu veux te la raconter un peu, tu peux la réaliser avec des champignons plus « nobles » (cèpes par ex). Parfait pour l’apéro. 250g de farine 150g de beurre mou, coupé en dés 2...
Biscuit champagne et figues fraîches
Des fruits de saison, un biscuit comme on les aime, un dressage chic et CHAMPAGNE! (c’est la première, ça se fête non?) ———————–▲▲▲———————– le biscuit Préchauffer le four à 180°. Prendre les œufs, séparer le blanc des jaunes et monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter le sucre aux jaunes et mélanger bien. La...
