FOOD
Brunch

Brunch

Brunch, nm : repas du week-end généralement pris sur les coups de 15h/16h et répondant à une envie frénétique de tout et n’importe quoi en même temps. Souvent lié à un état léthargique post-déambulations nocturnes, le brunch peut également être appelé « braquage de frigo ». Ex : « – Allo jean-jacques, je viens de me réveiller, j’ai...
In the Mood for Food // Le Bistro Urbain

In the Mood for Food // Le Bistro Urbain

LE BISTRO URBAIN 103 rue du Faubourg St Denis. 75010 Paris 0142463249 L’adresse qui manquait tant au quartier. Habitant du quartier Faubourg St Denis, j’éprouvais une certaine frustration culinaire le soir venu. Comment dans ce quartier si bobo, ne pouvait-on avoir une table où l’on mange vraiment bien, un bon bistrot où l’on vient dîner...
Cookies Carotte

Cookies Carotte

Si on mélangeait un cookie et un carrot cake on obtiendrait quoi? Réponse sous tes yeux ébahis: un petit gâteau parfait pour les goûters d’automne, à la fois croustillant et fondant…Coté technique, pas de quoi flipper. Ce que j’aime particulièrement avec les cookies c’est qu’ils sont toujours faciles et rapides à préparer. Coté papilles, la...
Hot Doggie Dog

Hot Doggie Dog

Cette fois-ci on est foufou et on tente d’allier junk food et « fait maison » ! Un peu comme si Britney Spears fusionnait avec Maïté. Certes, vu comme ça, ça peut faire flipper mais en vrai le résultat est sensass’. L’idée est venue du simple fait que j’aime terriblement ce petit sandwich, mais j’aime encore plus...
Tarte fine Coriandre Ricotta Champignons

Tarte fine Coriandre Ricotta Champignons

LES CHAMPIGNONS! C’est le moment, ils sont trop bons…Pour cette recette on utilise des champignons de Paris tout simples, mais si tu veux te la raconter un peu, tu peux la réaliser avec des champignons plus « nobles » (cèpes par ex). Parfait pour l’apéro.   250g de farine 150g de beurre mou, coupé en dés 2...
Biscuit champagne et figues fraîches

Biscuit champagne et figues fraîches

Des fruits de saison, un biscuit comme on les aime, un dressage chic et CHAMPAGNE! (c’est la première, ça se fête non?) ———————–▲▲▲———————– le biscuit Préchauffer le four à 180°. Prendre les œufs, séparer le blanc des jaunes et monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter le sucre aux jaunes et mélanger bien. La...

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